Budhathoki S, Sawada N, Iwasaki M, Yamaji T, Goto A, Kotemori A, Ishihara J, Takachi R, Charvat H, Mizoue T, Iso H, Tsugane S; Japan Public Health Center–based Prospective Study Group. JAMA Intern Med. 2019 Aug 26. [Epub ahead of print] 05-09-2019 Questo studio prospettico, durato 18 anni, condotto su 70.696 uomini e donne tra i 45 e i 74 anni, sani al momento dell’inclusione, ha indagato quanto e come l’apporto alimentare di proteine influisca sulla salute a lungo termine

I dati di tre classici studi di popolazione ampi e di lungo periodo, come i due Nurses’ Health Study e lo Health Professionals Follow-up Study, hanno permesso di confrontare, nel tempo, gli effetti di tre tipi di alimentazione basata sulla presenza di vegetali sul controllo dell’aumento di peso fisiologico con l’età. Questa analisi ha valutato l’andamento del peso di circa 106 mila donne e 21 mila uomini sani che, all’avvio degli studi, presentavano un BMI superiore a 25. L’

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